La fermentation en bioréacteur
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Contexte
Cette formation vous propose d’aborder les différents types de bioréacteur, leurs spécificités et leurs performances afin d’optimiser les rendements de culture.
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Pré-requis
- Maîtriser le français.
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Objectifs
- Connaître le vocabulaire et maîtriser les définitions en fermentation.
- Comprendre les principales notions et équations : croissance, rendement, productivité.
- Connaître les différents types de réacteurs de fermentation.
- Identifier leurs spécificités et leurs particularités.
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Contenu pédagogique
Introduction et notions essentielles de fermentations
- Présentation d’une culture en fermentation, du vocabulaire associé.
- Introduction en biologie, chimie, biochimie appliquée à une culture de fermentation.
- Présentations des principales équations afin de déterminer une croissance, un rendement, une productivité…
Les réacteurs de fermentation
- Présentation des différents types de réacteurs.
- Identifier leurs spécificités et leurs particularités afin de choisir le réacteur optimal au procédé.
Moyens et méthodes
Moyen d'encadrement
- Ingénieur en biotechnologies.
Méthodes mobilisées
- Support informatique et dossier papier (mémo).
- Participation par exercices pratiques.
Modalités de suivi et d'évaluation
- Suivi : Feuille d’émargement par demi-journée.
- Évaluation : Mise en situation et questionnaire en début et fin de formation.
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Évaluation
Tests et corrections des QCM (0,5h)
QCM en début et en fin de formation : étude des performances.
La fermentation en bioréacteur
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Domaine de formation
Biotechnologie -
Public
Personnel travaillant en entreprise (ex : laboratoire de recherche ou production), techniciens, cadres – Etudiants. -
Durée
7h (1 jour).
Horaires de l’entreprise. -
Lieu
Intra-entreprise. -
Accessibilité
Évaluée par l’entreprise accueillante en support avec le formateur. -
Délais d'accès
Déterminé avec le client. -
Tarif
770 € HT
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